Macarrons amb formatge

Si, si, si....mès d´un any sense actualitzar...que poca vergonya tinc! Però ha sigut un any molt intens, en el que han passat moltes coses, d´algunes molt bones, d´altres molt tristes, a més a més, al viure amb els pares la cuïna la tenia més vetada, jeje. Ara jo sòc l´ama y señora de la meua!

Quan era petita, odiaba els macarrons, era això que la gent malament solem dir "els he aborrit". Al meu germà sols li agradaven aquestos. Així que la mare va estar anys fent sols macarrons amb tomateta i llonganissa, pregaba per uns bons

espaguetis!! Segurament si la mare m´hagués posat un bon plat d´aquestos macarrons

jo no haguera dit ni mu! I pensant- ho bè, segur que el meu germà hauria cambiat eixa combinació tradicional que no deixa de ser deliciosa, per aquesta!!

MACARRONS AMB FORMATGE (Per a dos o tres sangoneres)

• 250 gr de macarrons
• 2 bricks petits de nata per a cuinar
• 1 ceba gran
• 1 bolsa de barreja de 4 formatges
• 1 miqueta de Grana Padamo per a gratinar
• Salsa ranchera
• sal
• pebre negre

Primer bullirem la pasta fins que estiguen "al dente". Mentre la pasta arranca el bull, picarem la ceba i la sofregirem una mica. Una vegada estiga ben daurada afegirem la nata. Quan la nata arranque el bull, afegir la barrega de formatge i no deixar de barregar la nata amb els formatges i la ceba. Afegir sal i pebre negre al gust. Un cop la

salsa estigua feta, apaguem el foc.

En una llauna o recipient de vidre per a forn barrejarem el macarrons amb la salsa i donarem un toc amb la salsa ranchera. Yo el que faig es fer un ample "zig-zag" amb la salsa de punta a punta de la font. Cobrirem al¡mb el grana padamo i gratinarem al forn a 150º durant 15 minunts o fins que estigua daurat. Bon profit!